Das Gouvernorat Gafsa (arabisch ‏ولاية قفصة‎, DMG Wilāyat Qafṣa) ist eines der 24 Gouvernorate Tunesiens. Es liegt im Zentrum des Landes und grenzt im Westen an Algerien. Es hat eine Fläche von 8.990 km² und 324.000 Einwohner (Zensus 2004). Hauptstadt ist das gleichnamige Gafsa.
Gafsa (arabisch ‏قفصة‎, DMG Qafṣa) ist eine tunesische Stadt mit 84.677 Einwohnern (2004). Sie liegt nördlich des Salzsees Chott el Djerid auf durchschnittlich 297 m Höhe. Die Hauptstadt des gleichnamigen Gouvernorats ist Verkehrsknotenpunkt zwischen dem Norden und Süden des Landes. Gafsa konnte sich dank des Abbaus von Phosphaten weiter entwickeln, deren 1886 entdecktes Vorkommen eines der wichtigsten in der Welt ist. Die Bergwerke fördern mehr als 6,5 Millionen Tonnen Phosphate jährlich und transportieren diese per Bahn in Richtung des Hafens von Sfax.
Außerdem hat man sich in Gafsa auf die Teppich- und Tapeten-Produktion spezialisiert. Allerdings ist die Arbeitslosigkeit dort sehr groß, und viele Jugendliche sehen dort wenig Perspektiven für ihr Leben. Deshalb ziehen viele in den Norden Tunesiens.