In Sousse wird vom 20. bis 23. Februar 2012 die die erste internationale Ausstellung (Med Mag Olivia) für Oliven, Olivenöl und Nebenprodukte des Olivenbaums stattfinden. Die Show läuft unter dem Thema: "Der Olivenbaum, Symbol des Friedens und der Entwicklung" und ist ausgerichtet auf die Stärkung der "tunesischen Identität" mit dem Flaggschiff Tunesiens, dem Olivenöl. Die Messe soll auch die Position Tunesien in den ausländischen Märkten, vor allem den weit entfernten Märkten wie die Vereinigten Staaten, Kanada und Japan festigen. Die Messe ist auch an die Hersteller gerichtet, um den Austausch von Know-how zu fördern und die Techniken der Herstellung und Verarbeitung von Olivenöl zu verbessern. Für die tunesischen und ausländischen Unternehmen im Olivenanbau wird die Show eine Chance sein, Partnerschaften zu finden und zur besseren Bewertung der Qualität des tunesischen Olivenöls beizutragen.
Neben der Ausstellung wird in Monastir ein wissenschaftliches Symposium vom 19. bis 23. Februar zum Thema "Produktivität und zukünftige Herausforderungen" stattfinden. Themen: "Der Olivenbaum durch die Zeit", "Neue Produktion von Olivenöl und Tafeloliven" und "Qualitätsstandards für Olivenöl".
Zusätzlich wird auf der Messe ein Wettbewerb zur Ermittlung des besten tunesischen Olivenöls stattfinden, organisiert vom Institut für den Olivenbaum, dem Internationalen Rat des Öls (ICH) und dem Labor für Lebensmittel und Gesundheit der Medizinischen Fakultät in Sousse.