Tunesien blickt auf eine erfolgreiche Olivensaison zurück. Das Ministerium für Landwirtschaft erwartet eine Gesamternte von 900.000 Tonnen Oliven mit einer Produktion von 180.000 Tonnen Oliven Olivenöl in diesem Jahr, gegenüber 120.000 Tonnen in 2010. Um einen reibungslosen Absatz der Olivenernte 2010/2011 zu ermöglichen, wurde die ONH (Nationales Büro für Olivenproduktion) dazu aufgerufen, den Zugang zum europäischen Markt auch den privaten Produzenten und Exporteuren zu erleichtern und Produkte schon ab März eines Jahres anstelle ab Mai anzubieten.
Der neue Landwirtschaftsminister, Mohamed Ben Salem, hat zudem für seinen Teil empfohlen, die Rückzahlung von Darlehen durch die Olivenbauern vom März auf den Juli aufzuschieben. Darüber hinaus wird ein Ausschuss geschaffen, um die Probleme des Sektors zu überprüfen, die Position Tunesiens im europäischen Markt zu prüfen und die Landwirtschaft zu liberalisieren, um in den Verhandlungen mit der Europäischen Union den Anforderungen der angebotenen erweiterten Partnerschaft gerecht zu werden. Er empfahl ferner, den Handel mit den traditionellen Märkten zu stärken aber auch neue Märkte zu erschließen.