In der Stadt Knayes im Gouvernorat Sousse wurde vor kurzem eine Fabrik für die Extraktion von Öl aus Feigenkakteen in Betrieb genommen. Öl aus Kaktusfeigen wird vorwiegend zur Herstellung von Kosmetika verwendet. In der neuen Produktionsstätte arbeiten fünf Arbeitnehmer in Festanstellung, sowie etwa fünfzig Saisonkräfte. Bisher wurden etwa 50 Liter des Öls in europäische Länder exportiert, die Produktionsmenge für das Jahr 2010 wird wahrscheinlich bei etwa 4.500 Litern liegen.
Die Feigenkaktee wurde im 16. Jahrhundert in Tunesien eingeführt und wächst mittlerweile im ganzen Land. Früchte können sieben Monate im Jahr geernet werden. Trotz der vielen Stacheln ist die Frucht das beliebteste Obst in Tunesien, sie zeichnet ein erlesener Geschmack und die guten ernährungsphysiologischen Eigenschaften aus: Kalorienarm und reich an Wasser und Faserstoffen. Aus diesem Grund nennt man die Feigenkaktee auch "Den Sultan der Früchte".

Quelle:
Tunisia Online News